Hàu có size 12-15 con/kg
Ruột hàu đầy sữa và thịt khá đầy đặn
Có thể ăn Sashimi hàu, nấu cháo hàu. hàu chiên trứng, hàu nướng phô mai,..
Hàu giống Pháp tươi sống có thịt khá đầy đặn, ruột hàu đầy sữa rất béo khi thuởng thức. Vỏ hàu sữa Pháp mỏng, dễ tách, chỉ cần dùng con dao nhỏ cậy là có thể tách được. Hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Thông tin dinh dưỡng
Thịt hàu có nhiều vitamin E và C giúp tăng cường hệ miễn dịch
Trong hàu có hàm lượng cao axít béo omega-3 giúp tăng cường sức khoẻ tim mạch
Hàu chứa vitamin B12, axit béo omega-3, kẽm và sắt, có lợi cho chức năng của não và tốt cho mắt, da và nâng cao sức đề kháng.
Gợi ý chế biến
Hàu là một món ăn phổ biến với hương vị thơm ngon, béo sữa, có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau
- Sashimi hàu
- Cháo hàu
- Trứng chiên hàu
- Hàu nướng phô mại
